Biologische boerderij Asciano 1

Agriturismo Asciano is het juiste adres voor uw eco-vakantie!

Landschap en architectuur
Het land rond Siena, het pure authentieke land dat door de eeuwen heen door mensen is gecreëerd, is de eigenaarsfamilie zeer dierbaar. Om deze reden kunnen b.v. Zo zijn de antieke watermolen en zijn wielen liefdevol gerestaureerd naar het origineel, zodat de architectuur bewaard is gebleven en de overblijfselen van het oude wiel nog steeds te zien zijn! De nieuw gecreëerde woonruimtes integreren perfect de charme van vroeger met het comfort van de moderniteit. Bij de bouw zijn materialen uit de directe omgeving (hout, travertijnsteen, cotto) gebruikt.

Landbouw en voedsel
De eigenaren omarmden meteen de biologische levensstijl. Ze volgen de slow food-filosofie en zijn ervan overtuigd dat eten ‘goed, natuurlijk en authentiek’ moet zijn. Op de boerderij worden de volgende biologische producten geproduceerd: olijfolie, fruit, groenten en jam. Producten zoals rundvlees, meel, kaas en worst die niet bij Agriturismo Asciano worden geproduceerd, zijn afkomstig van lokale producenten en vrienden. Daarbij proberen ze de stappen in de voedselketen zoveel mogelijk te verkleinen. Volgens de mening van de eigenaren mag voedsel geen industrieel product zijn, maar een landbouwproduct.

Elisa’s biologisch ontbijt
Het ontbijt op deze biologische boerderij bestaat uit verse producten of producten bereid door Elisa. Brood en gebak worden gebakken met biologisch meel van biologische boerderijen in de regio Kreta. Biologische eieren komen vrijwel altijd van onze eigen kippen. Ook biologische jam komt uit eigen productie of wordt ingekocht bij bedrijven uit de omgeving. De eigenaren halen honing van de boerderijen in Asciano en Rapolano. Vers fruit wordt biologisch geteeld bij Agriturismo Asciano of gekocht bij omliggende bedrijven. Sappen komen van een biologisch-dynamische boerderij. Ook de worsten zijn biologisch en afkomstig van dieren die onder natuurlijke omstandigheden zijn grootgebracht. Kazen worden gemaakt in lokale bedrijven, zijn vaak gemaakt van rauwe melk en zijn vrijwel altijd biologisch, net als ontbijtgranen, sappen, muesli, yoghurt, thee, kruidenthee en melk. De eigenaren raden geïnteresseerden aan al deze etablissementen te bezoeken; er worden altijd rondleidingen en proeverijen aangeboden (adressen worden ter plaatse bekendgemaakt). Omdat het tijdrovend is om zo'n ontbijt desgewenst te bereiden, moet dit bij de boeking worden gereserveerd.

Een hart voor huisdieren
Uw huisdieren zijn altijd welkom bij Agriturismo Asciano. De vakantieappartementen zijn omgeven door een ruime tuin, zodat uw huisdieren vrij rond kunnen rennen op het gazon. Alle appartementen in het naastgelegen gebouw hebben bovendien een eigen omheinde tuin. De eigenaren, die van dieren houden, fokken al jaren Labradors en gaven op het terrein ook hondenleiderschaps- en trainingen. Deze activiteit ligt al 2-3 jaar volledig stil, maar de liefde van de gastheren voor de viervoeters en voor de dieren in het algemeen is diepgeworteld en intact gebleven.

Energie en transport
Gedreven door het idee om zelfstandig van energie te voorzien en hernieuwbare energiebronnen te gebruiken, namen de eigenaren in 2001 deel aan een nationaal project om zonne-energiesystemen te creëren: twee zonne-energiesystemen dekken de energiebehoeften van de biologische boerderij. Houtverwarmingssystemen zorgen voor warmte. Hiervoor is in 2006 een stuk bos van 12 hectare aangekocht, dat de familie zelf beheert. Er wordt alleen hout gekapt dat bedoeld is voor verwarming. Warm water wordt opgewekt door zonnepanelen. Spaarlampen helpen energie te besparen en ook de buitenverlichting wordt tot een minimum beperkt. Indien mogelijk maken gezinsleden gebruik van het openbaar vervoer. Sandro houdt van fietsen en zijn favoriete vakantie op twee wielen is altijd “emissievrij”! De auto's van het gezin zijn uitgerust met LPG-systemen. (Ze willen ook niet helemaal zonder auto's!!)

afval
Vanaf het begin hebben de eigenaren van Agriturismo Asciano afval gescheiden, ook al waren ze soms in de minderheid en soms belachelijk gemaakt. Zij ondersteunen nu ook de theorie dat het terugdringen van afval nog belangrijker is dan afvalscheiding. Ze wijzen wegwerpproducten (vooral plastic borden, bestek en bekers) af. Alle etensresten zijn bestemd voor de huiskippen of voor compostering.

Deze woning is tevens één van de geselecteerde kindvriendelijke vakantiehuizen op ons portaal: