Uitnodiging voor een wijnproeverij met geselecteerde Toscaanse wijnen

Klaar voor vakantie, zin om te reizen of geplaagd door reislust? Alle ogen zijn momenteel gericht op Berlijn, waar de ITB, de grootste reisbeurs ter wereld, op 9 en 10 maart haar deuren opent voor het particuliere publiek.

Toscaans gevoel op de gezamenlijke stand van asr

Net als voorgaande jaren presenteert het Toscana Forum zich wederom op de gezamenlijke stand van de Alliance of Independent Travel Companies Federal Association (asr) en neemt u mee op een mentale reis door het groene heuvellandschap van Toscane. Samen met de asr nodigt het Toscana Forum u uit voor een geheime wijnproeverij tijdens het publieksweekend. Dit evenement wordt ook aangekondigd in de officiële online kalender van de ITB onder de hoogtepunten (in de rubriek “Culinair”). Wanneer? Zaterdag en zondag om 11 uur, 00 uur en 14 uur Waar? op de gezamenlijke stand van asr, Hal 25, Stand 137. U krijgt de gelegenheid om wijnen te proeven van geselecteerde Toscaanse wijnhuizen uit de wijnstad Terricciola, zoals…

• Azienda Agricola Castelvecchio
• Azienda Agricola Gimonda
• Fattoria di Fibbiano
• La Spinetta Casanova
• Podere La Chiesa
• Tenuta Podernovo

om te proberen deel te nemen aan de proeverij van Toscaanse olijfolie. Omdat er per wijnproeverij maximaal 15 personen gratis en vrijblijvend kunnen deelnemen, is het raadzaam u tijdig aan te melden via de website van onze beroepsvereniging asr. >> schrijf je hier in voor de Toscaanse wijnproeverij!

Tips voor wijnproeven

Bijna geen enkele andere drank wordt zo intensief geproefd als wijn. Tijdens een wijnproeverij wordt het eerst met alle zintuigen ervaren, vervolgens geanalyseerd en pas daarna geproefd:

• Elke wijnproeverij begint bij jou en de neutralisatie van je mond. Want als de smaakpapillen bezet zijn door bijvoorbeeld koffie, chocolade of kauwgom, kunnen ze helemaal geen pure wijn proeven. Neem dus eerst een flinke slok plat water of een stuk droog brood!
• De volgende stap is het onderzoeken van de fles en de kurk.
• Nu worden de glazen geaviniseerd, dat wil zeggen gewassen met een beetje wijn, zodat geen sporen van stof of afwasmiddel op de rand van het glas de smaak beïnvloeden.
• Nu wordt er zes tot acht cl wijn in het glas gegoten, rondgedraaid en zorgvuldig geobserveerd hoe de wijn langs de glaswanden naar beneden loopt.
• Dit wordt gevolgd door het evalueren van de kleur door het glas tegen een lichte achtergrond te houden.
• Voor de daaropvolgende reuktest moet u even de tijd nemen en de wijn krachtig in het glas laten ronddraaien en de geur onmiddellijk met een korte ademhaling inhaleren.
• Pas dan kun je de wijn voor het eerst proeven en drinken. Houd de wijn een tijdje in je mond. Als je wat lucht aanzuigt, reageert deze met de zuurstof en komen er nog meer aroma's vrij.

Uiteraard bent u nu vrij om de wijn door te slikken. Wanneer u wijn proeft, moet u zich er altijd van bewust zijn dat alle wijn hetzelfde smaakt als u dronken bent. Omdat u tijdens onze wijnproeverij meerdere wijnen kunt proeven, dient u uw zintuigen zoveel mogelijk onder controle te houden.