Dit is hoe Italianen het feest van de liefde vieren

Traditioneel begint de kerstperiode in Italië op 8 december met het “Festa dell'immacolata concezione” (Maria's conceptie). Vervolgens worden in Toscane in de meeste huizen en appartementen kerststallen neergezet en worden de kerstbomen feestelijk versierd. Op deze dag begint ook het seizoen van de kerstmarkten en wordt in veel steden en dorpen een “Presepe Vivente” (levende kerststal) opgevoerd, waarin de geboorte van Jezus wordt nagespeeld door acteurs in traditionele Joodse klederdracht. De markten ruiken naar Vin Brulé (glühwein) en “Caldarroste” (geroosterde kastanjes) en de kinderen hebben de mogelijkheid om brieven te schrijven aan Babbo Natale, de Kerstman. 

Op kerstavond gaan we naar de mis

Wanneer “Vigilia di Natale”, kerstavond, aanbreekt, hebben de meeste Toscaanse gezinnen een vleesloos diner met veel pasta. Dan komt "Santa Claus“. In veel Toscaanse dorpen verkleden vrijwilligers zich als Kerstman en gaan van huis tot huis om cadeautjes voor de kinderen te brengen. 

Na het geven van cadeautjes heeft het bijwonen van de kerstavondmis in de meeste gezinnen een lange traditie. Samen eten speelt een belangrijke rol tijdens Kerstmis in Toscane. En dus staan ​​de eerste (“Pranzo di natale”) en de tweede kerstdag (“Pranzo di Santo Stefano”) in het teken van familie. In de feestelijk versierde huizen wordt het kerstdiner geserveerd, dat uit meerdere gangen bestaat en tot in de middag kan duren.

Übrigens: In andere regio's van Italië wordt de Kerstman “Papa Natale” genoemd. Hij komt 's avonds, dus de cadeautjes vinden pas op de ochtend van eerste kerstdag plaats.

De “Befana” komt op 6 januari

In Italië wordt oudejaarsavond "Veglione di Capodanno" genoemd en nieuwjaarsdag "Pranzo del primo dell'anno". Maar Kerstmis in Toscane is nog lang niet voorbij. Voor kinderen is 6 januari het laatste hoogtepunt van de kerstperiode. Want in de nacht van de “Dag van de Drie Koningen” snelt de goede heks Befana, een vrouwelijk alter ego van Sinterklaas, door de schoorstenen en laat kleine cadeautjes in schoenen of kousen (Calza della Befana) achter voor de kinderen. Volgens de overlevering zou Befana de Ster van Bethlehem en het kind in de kribbe hebben gemist en reist sindsdien de wereld rond op zoek naar het kindje Jezus. 

Fijne kerstdagen en een gelukkig nieuwjaar met Italiaans recept!

Maar of u nu Kerstmis viert in Toscane, in Duitsland of waar dan ook ter wereld - wij van het Toscana Forum wensen u prettige kerstdagen en een succesvol begin van 2020. Als u zin ​​heeft in een beetje Toscaanse flair, probeer het dan eens, maar een keer mee

Ricciarelli, Italiaanse amandelkoekjes:

Je neemt:
– 350 g amandelen
– 450 g poedersuiker
– 1 vanillestokje
– 2 eiwitten 

Voorbereiding:
Verbrand de amandelen met kokend water, laat ze tien minuten weken, spoel ze vervolgens af en pel ze van de schil. 

Vermaal in porties met dezelfde hoeveelheid poedersuiker in een elektrische hakmolen. Meng tenslotte met de hand 100 gram poedersuiker en het vanillepulp erdoor.

Kneed het losgeklopte eiwit door het amandelmengsel. Vorm rolletjes van de marsepeinachtige massa en snijd ze in centimeter dikke plakjes. Druk het iets plat op een met bloem bestoven werkblad en maak er met een vork groeven in. Leg het op een met bakpapier beklede bakplaat en laat het een nacht drogen.

Laat het vervolgens 75 minuten drogen op ongeveer 20 graden Celsius. Bestrooi de afgewerkte Ricciarelli met poedersuiker en bewaar in een blikje.